今天有朋友在讨论一个很有趣的问题，那就是如何冲出“酒红色”的咖啡。没错啦，这个酒红色指的是咖啡的汤色，因为讨论这个话题的朋友发现，酒红色的咖啡好像会比其它汤色的咖啡会更好喝一些，于是就发起了这样一个讨论。

但讲道理，并不建议将汤色作为咖啡好喝与否的衡量标准，因为影响咖啡汤色的因素有很多，如果我们将它作为一个标准来判断如何冲出一杯好喝咖啡的话，那么我们要想冲出一杯好喝的咖啡其实会更加困难。

除此之外，能够影响汤色的还有咖啡浓度。浓度影响着咖啡汤色的明度。咖啡浓度指的是我们冲煮出来的咖啡可溶物在液体中的占比。当咖啡浓度越高的时候，那么说明液体中的可溶物含量会越高，此时咖啡的汤色看起来会没有那么亮，然后颜色会更深一些，反之则相反。

最后是咖啡的过滤器具！手冲咖啡的滤材选择会改变咖啡中的不可溶物的占比，而这会影响到汤色的通透程度，或者说是干净度。当你使用的器具过滤性能越高的时候，比如滤纸，那么咖啡中的咖啡粉、油脂就会比较少，咖啡看起来会十分通透；

但总的来说，还是建议大家综合咖啡的口感、味道来判断一杯咖啡的好坏，这能有助于我们快速发现问题的所在对参数进行及时的调整。汤色只能够作为某支豆子一个冲煮时的参考指标，而非评判味道的标准。

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