咖啡是美国人消费最多的一种饮料，几乎每天66%的美国人都喝咖啡，大家都知道喝咖啡能够提神，那么喝咖啡还有什么其它的健康方面的好处吗？

最近有一个爆炸性的新闻，就是喝咖啡不管是加糖还是不加糖都能延长人的寿命，减少人死亡的风险，那么这个结论是怎么来的？咖啡为什么会有这样神奇的作用？

首先我们来说说这个咖啡，它里面最多的是咖啡因，咖啡因可以刺激我们的大脑，让我们变得更加的警觉，心情更加愉快，注意力更加集中，喝适度的咖啡能起到这样一个作用。

同时它还有很丰富的抗氧化剂，它几乎和白茶不相上下，而在氧化剂方面，咖啡豆含大概有1000多种各种各样的抗氧化剂，它在加工过程中，抗氧化剂的数量还会增加很多。

一杯咖啡里面几乎都有200-550毫克的抗氧化剂，抗氧化剂对我们大家来讲，就很熟悉了，因为它能够中和自由基，自由基多了对我们身体有损伤，所以它就有抗慢性炎症、抗肿瘤、降低心脏病风险的作用，它对我们的肝脏也起到一个清理的作用。

所以对各种各样的慢性肝病也有好处，咖啡本身几乎是没有太多的热量，也不含蛋白质，也不含脂肪，但是它含有很丰富的钙、磷、镁、钾等电解质。

它还有非常丰富的抗氧化剂，所以过去就有研究发现，适量喝咖啡，能够降低死亡风险的。但是，没有人去看加糖和不加糖有什么区别，添加的人工糖有什么区别。

最近发表在《内科年鉴》上的一篇文章，是中国大陆南方医科大学做的，但是研究的对象是17万名英国人，通过英国人口银行的资料来追踪的。

他们从2007年开始，一直追踪到2017年 到2018年，追踪了很长的时间。他们发现，排除各种各样其它的因素， 这些人在他们开始追踪的时候,是没有心脏病、也没有癌症的。

经过这么多年以后，他们就比较喝咖啡的和不喝咖啡的有什么区别，喝咖啡加糖的和不加糖的有什么区别，加人工糖有什么区别，结果他们发现了这么几件事情。

不管喝多少咖啡，只要不加糖，死亡风险就会降低16-21%，如果喝1杯半到3杯半的咖啡，最多加一勺糖，死亡风险会减少到29-31%，比不加糖的还要好。

但如果加的是人工糖，这个关系就不明确了，所以看来这个人工糖还是有点问题的。因为正常情况下，咖啡本身是有很多的健康好处的，也能降低死亡风险，但是如果加了人工糖就有可能对抗了它的好处。

对我们普罗大众来讲，要是喝咖啡的话，无论加糖、不加糖都有好处，但是加糖不能多，不能多于一勺。但是为什么加糖的效果更好，目前还没有相关研究结论，或许是少量糖对我们身体还是有好处的，比如糖能够给我们带来能量，刺激身体产生血清素，让我们心情变得更加愉快。

但需要特别注意的是，在咖啡店买咖啡，尽量避免一些特色咖啡，这些特色咖啡里面就会加很多很多的糖，所以大家一定要小心，糖吃多了害处无穷。

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本文原创作者：Appleincmac，首发于《生命简报》官方微信。

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